Jef behaalt SVH Meestertitel

Lees meer

Nadat Nadine in 2014 als gastvrouw al de SVH meestertitel behaalde, is nu ook Jef bekroond met de SVH meestertitel Meesterkok. Een unieke prestatie, want in Nederland gingen slechts twee koppels binnen één en hetzelfde restaurant hen voor. Gastvrouw Thera Tjepkema: ‘Het hele team is super trots! Hier doen we het met z’n allen voor.’

De Meesterproef werd op 21 april in het eigen restaurant afgenomen door SVH Meesterkoks Dennis Kuipers (Restaurant Vinkeles*, Amsterdam) en Dick Middelweerd (De Treeswijkhoeve**, Waalre) en door secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland. De commissie was zeer onder de indruk: ‘Jef en Nadine creëren op Texel hun eigen droom. Ze blijven zich doorontwikkelen en zijn nooit klaar met dromen en doen. Het team is één geheel, een zwart-witte brigade die elkaar feilloos aanvoelt.’ De commissie roemde Jefs keuze voor lokale producten. Zo viel onder meer het gerecht met Waddenzeekokkels, lamswang, peterseliewortel en sap van gepofte knolselderij bijzonder in de smaak. Jef zelf beschouwt de titel als een kroon op zijn carrière. ‘Dat ik dit heb bereikt is mede te danken aan de chefs bij wie ik zelf in de leer was. Nu is het mijn beurt om als Meesterkok jonge mensen te inspireren en het vak te leren. Gaaf toch?’


terug naar nieuwsoverzicht
reserveren hotel reserveren restaurant
Wij maken gebruik van cookies

Wij plaatsen cookies om uw ervaring op de website te verbeteren. De cookies die vereist zijn om de website te gebruiken zijn wettelijk toegestaan. Voor de andere cookies kunt u hieronder toestemming geven.

meer informatie