Wij serveren een dagelijks wisselend menu

Lokale ingrediënten zoals vis, schaal- en schelpdieren uit de Waddenzee en Noordzee, vormen samen met onze eigen groenten uit de tuin en het Texels lamsvlees de basis voor de verschillende gerechten van het menu.

Een voorbeeld van gerechten die wij serveren;

Groenten uit de tuin
Bonbons van Hollandse sla en sap van rauwe tomaat

Waddenoester
Jonge schapenkaas, Texels lam, en sap van peterselie, kervel en lavas

Rode biet
Rode biet met mierikswortel en Perle Imperial kaviaar

Zeebaars
Venkel, vissaus en pernod

Ui
Compote van ui, jus van ui, Texelse "Rustiek" en bosui

Texels lam
Het mooiste van het Texels lam

Assortiment kazen
Van de Wadden

Aardbei
Rabarber en ijs van verveine

MENU'S

Zevengangen Local meets Cosmopolitan menu à € 190,- p.p.
(dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag)

Vijfgangenmenu à € 155,- p.p.
(dinsdag, woensdag en donderdag)

Vegetarisch, specifieke allergieën of andere speciale wensen? Laat het ons weten. Binnen onze mogelijkheden houden we hier rekening mee.

All-in Local meets Cosmopolitan menu à € 335,- p.p.
Voor (kleine) groepen/gezelschappen serveren wij ons all-in menu.
Dit menu is volledig verzorgd en inclusief:

• Ontvangst met glas champagne

• Zevengangen Local meets Cosmopolitan menu

• Wijnarrangement “Het Avontuur”

• Tafelwater

• Koffie met friandises

Lunch
In de maanden juli en augustus serveren we op zaterdagmiddag ook lunch.
Vijfgangen lunch à € 155,- p.p.

Een lunch voor gezelschappen is op aanvraag mogelijk.